Sortiment

Jak si vybrat optimální nůž?

27. 5. 2018 | Poradna
Sdílet článek

Nůž je zcela bez přehánění jedním z nejdůležitějších nástrojů pro člověka. Nejenom, že jej vymyslel jako první (ve formě pěstního klínu), ale dodnes se aktivně denně používá v bezpočtu forem. Je to navíc nástroj, který vám přijde při jakékoliv práci v lese, doma či na chatě na ruku jako první (když tedy nepočítáme sekeru a pilu), takže jeho výběr je skutečně klíčový faktor a naprosto zásadní otázka – kvalitně bez nože tábořit a cokoliv dělat okolo domu je totiž zhola nemožné!

Ka-bar nože různých barev rukojeti

 Vybrat si správný zálesácký nůž, to znamená pro každého trochu něco jiného. Pokuste se ovšem mít na jeho výběr pohled co nejvíce realistický a nezkreslený moderními westernovými a akčními filmy a knihami typu „mayovky“, či 3D akčními počítačovými hrami.

Asi tím nejvíce užitečným nástrojem, jaký zcela rozhodně musíte mít i ve své kapse či batohu je spolehlivý nůž (či multi-tool nožem vybavený). Jedině s jeho pomocí si totiž připravíte jídlo, přeřežete lanko, spravíte své roztržené oblečení, vyrobíte si s ním oštěp na ryby či zajíce (uvažujeme tu o životní nouzi, ne pytlačení) a jistě i vy přijdete na nemalý objem nápadů, jak jsou vám nesmírně nože užitečné (a že to nemusí být nutně jen v nouzi).

Nože a noži vybavené multi-tooly přicházejí na trh ve skutečně obřím objemu všelijakých podob, stylů, materiálů i designů. No a výběr toho pro vás optimálního vždy závisí na tom, co od nože právě čekáte, potřebujete  a co bude priorita – jinou věcičku si pořídíte do kuchyně na vykosťování a jinou zase na cesty do svého ultra-lehkého batohu.

Základní typologie nožů

Nože variují od modelů s fixní čepelí, přes kompaktní zavírací kapesní modely, až po všelijaké speciály specifické pro určitou konkrétní lidskou činnost (záchranáři, vyřezávání dřeva,…). Žádný nůž není možné (pohodlně) užívat na všechny činnosti, takže se člověk chtě-nechtě nevyhne nožům mnoha, což je i důvod, proč jich někteří lidé nosí více. Když si ovšem svůj nůž dobře vyberete, je velmi pravděpodobné, že zvládne prakticky všechny vaše nároky a jen pár s mírným nepohodlím.

Nože kapesní

Co se týče nožů kapesních, tak ty mají skládací ostří a jelikož jsou zavírací konstrukce, jednak nezabírají tolik místa (a navíc i chrání ostří stále v prvotřídním stavu) a za druhé, nemusíte se bát, že byste se o ně v kapse pořezali. Jde o modely perfektní na cestování i do domácnosti, jenž se mimořádně dobře poperou se všedními úkoly, na které na 100 % po cestě narazíte.

Podobné nože se sice zdají jako naprosto dokonalé, když si podobný ale zkusíte potěžkat a něco s ním udělat, pak zjistíte, že jeho ergonomie a vyváženost na tom není proti velkým nožům s fixním ostřím až tak na výši. Může také teoreticky dojít k tomu, že se z důvodu technické únavy odejde pojistka a vy se o něj pořežete. Některé moderní mechanické pojistky jsou totiž složité téměř jako hodinový strojek a zavírací nůž samozřejmě vyžaduje i o to více údržby proti noži fixnímu a občasné rozebírání přiloženým imbusovým klíčem.

Nože s fixní čepelí

Pravá nožová klasika osvědčená léty je pevná, dobře vyvážená, snáze se čistí, je ergonomická, ale o něco těžší většinou. Jelikož se jedná o velmi ostrý nástroj, je nutné jej držet ve speciální pochvě (díky které je logicky cca dvojnásobně delší, jak „zavírák“), zase se vám tento model odvděčí lepšími řeznými vlastnostmi díky své váze a rozložení ocele.

Nože s fixní čepelí jsou rovněž jasnou volbou i pro veškeré zálesácké tradicionalisty, jenž nedají dopustit na zálesácké klony starého dobrého „bowiáku“.

Zavírací nůž na dřevě

 Věřte nám, že v žádném případě není náhoda, že jedna z nejlepších a nejlépe vybavených moderních armád světa, Švýcaři, mají ve své výbavě právě nože tohoto typu. Položte si při zvažování nákupu tohoto typu nože zásadní otázku a upřímně si na ni odpovězte: budete v přírodě potřebovat (jako běžný turista) i něco jiného, nežli je zašití roztržené celty/stanu/šatů/kůže šídlem, pinzetu na klíšťata a otvírák na konzervy (vše řečené na každém lepším noži švýcarského typu)?

Speciální funkce a vlastnosti nožů

Je tradicí, že každý z nožů skládací konstrukce má nějakou formu pojistky – pokud samozřejmě neuvažujeme nože typu „švýcarák“, kde není běžně. Když už se pro nějakou rozhodujete, není to ani tak o tom, že by moderní modely z kosmických ocelí byly málo spolehlivé, spíše jako o tom, že zvolenou pojistku je třeba „dostávat do ruky“ dlouho před tím, nežli můžete nůž skutečně spolehlivě obsluhovat i za totální tmy (to jde u nože s fixní čepelí znatelně snáze).

Některé modely jsou rovněž konstruovány tak, aby nabízely pohodlné otevírání jednou rukou za pomoci švihu a setrvačné síly. Potom je ale nutné dávat si pozor, zda jde  o pojistku určenou pro leváky či praváky, protože ne každý model a pojistka zvládne obojí.

Jsou dnes na trhu i nože s tzv. asistovaným otevřením, což je otevírací mechanismus, který cele otevře nůž a když je nůž zavřený, tak aktivuje pojistku, aby se sám neotevřel.

Tvar ostří nožů

Ostří existuje skutečně nespočet a patrně tím nejběžnějším je nůž s „bříškovým“ ostřím, jenž je praktický pro nejširší škálu operací, u nějž nehrozí tolik nechtěné propíchnutí čehokoliv a kohokoliv, jelikož hrot je daleko mimo vodorovnou osu nože.

Dnes je hojně k mání i takové tanto – tento tvar najde své uplatnění u těch, jenž často do něčeho bodají, páčí a materiál odškrabují.

Co se týče typu jehlovitého ve tvaru oštěpu, tak tyto nože mají často dvojí ostří a symetrické tělo. Jsou navrženy hlavně pro penetraci bodáním a vrhání. Mimochodem, jestliže si chcete někde hrát na zálesáka a přivázat nůž ke klacku a udělat tak z něj házecí oštěp, nedělejte to, jelikož běžné nože jsou dělány jako poměrně hodně tvrdé řezací nástroje a je tu solidní šance, že prasknou. Pokud chcete nějaký hrot použít jako oštěp a vyrobit si pár podobných vrhacích hraček na terč na zahradu, sáhněte po nožích skutečně a výhradně jen vrhacích, které jsou symetrické, z měkčí ocele (takže se po dopadu někam spíše nezlomí, jako nůž obvyklý) a mají celokovové tělo, jenž se dá zasadit dobře do dřeva. Ne snad ale, že byste nemohli vyrobit oštěp cele dřevěný a jen mu vytvrdit hrot na ohni...

Jak moc nerezovou ocel zvolit?

Dnes jsou na trhu stovky typů a pod-typů všelijakých ocelí, takže v rámci udržení začátečnické formy tohoto přehledu je maximálně zredukujeme na to nejdůležitější: obsah chromu v oceli určuje, jak moc bude nerezová (kupříkladu 14,5 % někde je méně nerezové, jak 17,5 % chromu jinde).

Zase pamatujete, že když je nějaký nůž nerezový, je to vždy na úkor jeho dalších vlastností – odolnosti ostří na řezání, proti páčení, na otěr, … Musíte si zkrátka vybrat, zda zvolit nůž spíše nerezový anebo raději reznoucí ocel uhlíkovou, ale lepších vlastností a celkové vytrvalosti.

Na druhou stranu, mít nůž absolutně bez chromu je mimořádná otrava – stačí, aby se vám na nůž v kapse či v pouzdře u opasku dostal pot a je po něm rázem. Navíc, podobný nůž se musí neustále čistit (myšleno po jakémkoliv kontaktu s vodou) a olejovat.

A, jak ví bezpochyby každý správný survivalista, když máte nůž z uhlíkové oceli, snáze s ním vykřešete jiskru na křesadle (i když doporučujeme upřímně spíše spolehlivé a osvědčené venkovní „nesfouknutelné sirky“ zakápnuté před akcí voskem kvůli vlhku).

Co se týče tvrdosti HRC, tak čím vyšší, tím déle ostří vydrží a lépe řeže, ale tím křehčí nůž i je a tím hůře a déle se pak znovu ostří. Tvrdost a „nerezevost“ jsou mimochodem dvě veličiny a na sobě pochopitelně nijak nezávislé parametry nože! Klidně můžete mít nůž uhlíkový měkký, uhlíkový tvrdý, nerezový měkký i nerezový tvrdý.

Speciální nůž s pouzdrem

 Všelijaké dobře vypadající, ale evidentně podezřele funkční repliky vyskakovacích nožů a podobné věci někde na tržišti hned přeskočte, jsou to natolik nekvalitní nože, že jsou vhodné prakticky k jedinému – aby mohli pubertální výrostci „machrovat“, jak „drsňácky“ s nimi vypadají.

Z čeho se dnes vyrábí rukojeť nože?

Zatímco dříve byli výrobci omezeni jen na kožené věci, kov a  dřevo, dnes v „době plastové“ máme na výběr z neuvěřitelného objemu všelijakých materiálů. Obecně platí, že když je nějaký materiál zdrsněn a má jakoukoliv texturu, bude se vám nůž lépe držet a lépe s ním operovat ve skutečně extrémních situacích, když máte díky dešti zcela mokrou ruku nevyklouzne apod.

Dřevo je sice nádherné, ale jde o hygroskopický materiál, tím pádem pohlcuje a udržuje v sobě vzdušnou vlhkost (a fakt, že je rukojeť lakovaná ho jen zpomalí). Dřevo zkrátka nemá nikdy zcela nulový obsah vody a podle objemu vzdušné vlhkosti se potenciálně zkroutí.

Držadla plastická jsou lehká, levná a odolná na vodu, ovšem mohou trochu klouzat. Díkybohu jsou tu moderní typy plastů jako je třeba kraton, jenž se velmi dobře porvaly i se špatným úchopem plastových držadel za deště.

Co se týče držadel jen gumových, tak ty mají výborné úchopové vlastnosti i odolnost na vodu, ale s odolností to již většinou není taková sláva.
A konečně tu máme rukojeti hliníkové a kovové. Ty jsou odolné, ale mohou ve vodě též být ledové na dotek a klouzat.

Multitool boker magnum maxigrip

 Multi-tooly toho sice dnes umí mnoho a navíc i ve velmi kompaktním balení, to je ale za cenu takřka nulové ergonomie – většina nástrojů zde se dá používat jen občas a nárazově, jinak riskujete potenciálně odřeniny prstů a rukou + podobná drobná zranění.

Postačí mi nůž na multi-toolu?

Stejně jako „švýcarák“, i multi-tool je celá řada nástrojů v jednom balení. Samozřejmě, tuto funkci nabízí jedině díky tomu, že všechny tyto nástroje zredukovaly velikost i ergonomii. Multi-tooly jsou velmi mocné tehdy, když máte tušení, že budete potřebovat trochu více práce na nějakém zvláštním (a nejspíše asi mechanickém) cestovatelském/venkovním projektu a obvyklý „švýcarák“ vám nebude stačit + máte navíc ideálně i konkrétní představu, jak vám budou užitečné.

A pokud si člověk zvolí model zaměřený speciálně na určitý typ aktivity (multi-tool zaměřený na cyklisty, rybáře, ...), mění se tato užitečnost doslova v jistotu.

Miniaturní multi-tooly se vám vejdou pohodlně i na klíče. Kapesní multi-tooly jsou střední cestou mezi málo ergonomickými mini-modely a těžkými modely. A nakonec tu máme modely nejtěžší a nejkomfortnější, perfektní ale zase třeba do auta či na kolo.

Ostří na multi-toolech ovšem bývají prakticky vždy menší, jako na běžných nožích, takže sice vám poslouží v nouzi jako náhrada nože, ale luk si s ním pohodlně nevyřežete, to nám věřte!

nabídka nožů