Součástí nabídky nožů značky Ganzo^® jsou především zavírací nože, které čínská firma rozhodně umí. To se však dá říct i o nožích s pevnou čepelí, kterých sice není tolik, ale jsou stejně jako ty zavírací nejen funkční, ale i designové. Jejich čepele jsou vyráběny hlavně z kvalitní nerezové oceli a rukojeť je ergonomicky tvarovaná. Jedná se o typické expediční modely, které jsou oblíbené nejen mezi zálesáky a survivalisty, ale také lovci nebo rybáři.

Některé modely dokonce disponují i pouzdrem s praktickými prvky, jako jsou křesadlo či řezák na bezpečnostní pásy. Kromě nožů s pevnou čepelí najdeme v portfoliu značky Ganzo^® též taktické a bojové nože i zmíněné zavírací kapesní nože. Skutečnou specializací výrobce jsou hlavně univerzální nože, tak abyste s sebou nemuseli nosit více různých nožů pro různé účely.