Společnost JETBOIL® založili Dwight Aspinwall a Perry Dowst kvůli tomu, aby zjednodušili přípravu jídla v přírodě. Firma vznikla v roce 2001 a její zakladatelé považovali tehdejší vařiče za příliš neohrabané a těžké. Jako reakce na tento stav vznikl tzv. Jetboil Personal Cooking System, který se v roce 2004 dokonce dočkal ocenění od magazínu Backpacker.
