V roce 2001 se Dwight Aspinwall a Perry Dowst rozhodli, že něco udělají s těžkopádností vařičů a příslušenství, které byly tehdy na trhu. Zaměřili se především na milovníky outdooru a zálesáky, pro které založili firmu JETBOIL®. Záhy vyvinuli ucelené řešení s názvem Jetboil Personal Cooking System, které si v roce 2004 vysloužilo ocenění od časopisu Backpacker.