Firmu JETBOIL® založili v roce 2001 Dwight Aspinwall a Perry Dowst, kteří podle svých slov reagovali na příliš těžkopádné vařiče, jež prý tehdy nabízeli jiní výrobci. Součástí jejich snahy byl tzv. Jetboil Personal Cooking System, ucelené řešení, které se stalo oblíbeným systémem pro vaření v přírodě. Dokonce natolik oblíbeným, že si v roce 2004 vysloužilo ocenění od magazínu Backpacker.
